No tags yet.
Tidak ada zat yang lebih misterius dan menakjubkan selain air. Penjelasan karakteristiknya tersembunyi dalam struktur molekul dan intermolekulnya. Tetapi bagi kita air pertama-tama merupakan komponen paling penting dari organisme manusia, yang menyediakan hubungan antara dunia luar dan dunia batin, pengangkutan zat-zat antara sel dan organ. Air sesuai dengan media utama dari proses metabolisme karena merupakan pelarut zat organik dan anorganik. Air membentuk bagian dari sistem zat organik yang berbeda. Sebagai contoh, setiap gram glikogen (tepung hewani) mengandung 1,5 ml air, dan setiap gram protein mengandung 3 ml air. Struktur seperti membran sel, pengangkut partikel darah, struktur makromolekul dan supramolekul dibentuk dengan bantuan air. Dalam proses metabolisme dan oksidasi hidrogen, yang membentuk bagian dari substrat (protein, lemak dan karbohidrat), "air oksidasi" endogen dihasilkan, dan jumlahnya tergantung pada spesies substrat yang hancur dan laju metabolisme. . Jadi, selama oksidasi 100 g lemak terbentuk lebih dari 100 ml cairan, 100 g protein - sekitar 40 ml air, 100 g karbohidrat - 55 ml air. Munculnya metabolisme energi mengarah pada pertumbuhan tajam jumlah air endogen. Tetapi air endogen tidak cukup untuk penyediaan media air dari proses metabolisme, terutama ekskresi dalam bentuk terlarut dari produk metabolisme. Khususnya, peningkatan konsumsi protein dan masing-masing transformasi terakhir mereka di urea, yang dikeluarkan dari organisme dengan urin, menyebabkan pertumbuhan yang tak terelakkan dari hilangnya air dalam ginjal, yang menuntut peningkatan fluks protein. air ke dalam organisme. Ketika beralih ke diet karbohidrat dengan jumlah kecil garam biasa NaCl mengurangi kebutuhan organisme dalam air. Jumlah total cairan dalam organisme manusia tergantung pada massa dan rata-rata 38-42 liter. Kandungannya dalam jaringan yang berbeda bervariasi dari 10% di jaringan adiposa hingga 83-90% di ginjal dan darah. Dengan tahun-tahun jumlah air dalam organisme berkurang, sehingga dalam kasus uji analisa air obesitas. Wanita memiliki lebih sedikit air dalam organisme daripada pria. Air dalam organisme membentuk dua ruang air: intraseluler (2/3 dari volume air keseluruhan) dan ekstraseluler (volume air keseluruhan). Dalam patologi muncul satu lagi ruang air - air rongga tubuh: perut, rongga dada, dll. Ruang air ekstraseluler mencakup dua sektor: 1) sektor air intravaskular, yaitu plasma darah, volume yang sekitar 4-5% dari massa tubuh, dan 2) sektor air interstitial atau intersellular, mengandung ¼ dari semua air organisme (15% dari massa tubuh). Lebih mudah bergerak, mengubah volume jika ada redundansi atau kekurangan dalam air. (Ingat keanehan ini, kami akan kembali ke situ ketika berbicara tentang mekanisme pembersihan "musim panas" pada sendi). Semua aqua dalam organisme diperbarui sekitar sebulan sekali dan ruang aqua antar sel - seminggu sekali. (Dan kekhasan ini juga sangat penting untuk penentuan durasi pembersihan "musim panas"). Aliran air yang berlebihan menyebabkan akumulasi jika sedikit air yang dikeluarkan, dan pergeseran keseimbangan air ini disebut hiperhidrasi. Dalam hal ini aqua sebagian besar terakumulasi di sektor aqua interstitial. Hiperhidrasi yang signifikan menyatakan dirinya dalam keracunan air. Keracunan air dapat diikuti oleh eksitasi sel-sel saraf dan timbulnya kejang otot. Inflow yang masuk atau ekskresi air yang berlebihan menyebabkan berkurangnya ruang-ruang cair, sebagian besar dari sektor interstitial. Ini disebut dehidrasi. Ini dapat diikuti oleh hemokonsentrasi, memburuknya sifat dan kelainan hemodinamiknya. Pengurangan air dalam organisme hingga 20% dari massa tubuh menyebabkan hasil yang fatal.